Вино Гаме

Впервые виноград Гаме упоминается в 1300ых годах под названием «Gaamez».

Гаме — как младший брат Пино Нуара, который никогда не получал должного внимания и похвал, в отличие от своего старшего брата. Виноград был рожден в том же районе Бургундии, но он всегда оставался в «тени» Пино Нуара. Вино, произведенное из винограда Гаме, имеет очень схожие характеристики с Пино Нуаром.

Альпийский Гаме в долине д’Аоста «говорит» на итальянском и французском языках, но он не получил здесь такой же известности как во Франции. Он был привезен сюда тысячу лет назад во времена правления герцогов Бургундских.

Виноградники расположены в 650-800 метрах к западу от г. Аоста. Собранный вручную виноград мацерируется в течение восьми дней, а затем выдерживается в течение восьми месяцев в бочках из нержавеющей стали.

Гаме часто идет в ассембляже в другими сортами, но в Валле д’Аосте из него можно встретить и моносортовые вина. В асембляжах он придаёт вину шелковистость и изящество, а своими фруктовыми нотами украшает любой букет.

Вино из Гаме свежее, легкое, с ароматом вишни, малины, сливы, цукатов, фиалки, ириса и пиона с тонкими фоновыми нотами терруара.

Интересно, что при винификации с использованием метода углекислой мацерации появляются запахи вареных конфет и бананов.

Гаме — великолепное красное вино, отлично сопровождает мясные и сырные тарелки, а также салаты и жареную курицу и рыбу.

Присоединяйтесь к нашим дегустациям в Валле д’Аосте

Другие статьи