Корнетто, Бриошь или Круасан?
Любой, побывавший хоть раз в Италии человек скажет, что утро у итальянцев начинается с » с каппуччино (или кофе) и корнетто».
Бриошь
Настоящий французский бриошь — это выпечка из сливочного масла, муки, сахара, яиц, дрожжей, воды и животного жира.
В нем больше масла и сахара, чем в его «коллегах», он мягче и набухший.
Корнетто
Корнетто в итальянском стиле производятся из типичной венской сладости — кипфель, сладкий и соленый, в форме полумесяца.
Он появился в Италии в 1683 году, в период торговли между Венецианской Республикой и Веной
Корнетто готовятся из муки, молока, яиц, сахара, соли, масла и дрожжей и могут подаваться пустыми или с начинкой.
Круассан
Круассаны происходят из того же венского Кипфеля, но известность они получили в Париже только в 1838 году. Ингредиенты такие же, как и у корнетто за исключением яиц.
Присоединяйтесь к нашим винно-гастрономическим турам в Валле д’Аосте
Другие статьи