Классификация итальянских вин
Если у других народов виноделие зарождалась внутри государств, то здесь целое государство образовалось «вокруг виноградной лозы» — Древний Рим.
В рукописях древних греков Италию называют Энотрия, что можно перевести как «винный край» или «страна вина»
На современном этапе Италия занимает одно из лидирующих мест в мире среди производителей вина. Это касается как объемов производства, так и качества
При покупки вина настоятельно рекомендуем обращать внимание на классификацию вин, из всего 4:
Классификация итальянских вин:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – узкая категория вин, проходящих строгий контроль качества и имеющих гарантию наименования по месту происхождения. Такие вина считаются элитными и существует всего 35 наименований.
Если при покупке вина вы увидите специальную марку с надписью DOCG, вы можете быть уверены, что это вино было продегустировано и одобрено, а критерии отбора (такие, как сорта винограда, нормы урожайности, географическое происхождение, а иногда и выдержка в дубовых бочках) у него намного строже, чем для вин DOC.
Если при покупке вина вы увидите специальную марку с надписью DOCG, вы можете быть уверены, что это вино было продегустировано и одобрено, а критерии отбора (такие, как сорта винограда, нормы урожайности, географическое происхождение, а иногда и выдержка в дубовых бочках) у него намного строже, чем для вин DOC.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/wine/355-italyanskoe-vino.html
Denominazione di Origine Controllata (DOC) – более обширная группа вин. Контроль наименования происходит согласно месту происхождения или производственной зоне
Indicazione Geografica Tipica (IGT) – Для производства используются широко распространенные в конкретной местности сорта винограда
Vino da Tavola – Столовые вина. Его получают путем купажирования вин из различных регионов Италии
Подробнее о дегустации вина и гастрономических туров — см на этой странице
Другие статьи