Итальянское вино

Итальянское вино заслуженно считается одним из лучших в мире. Это понятно, местное виноделие имеет «рабочий стаж», исчисляемый столетиями. По некоторым данным, первыми на итальянских землях в 8 веке до н.э. начали возделывать виноград этруски. Вино в Италии пьют даже там, где виноградников и в помине нет, хотя таких мест сегодня осталось совсем не много, ведь во всех 20 регионах Италии выращивают виноград.

• Сухое вино: в Италии нет понятия «сухого вина». По-итальянски «Vino» — это по умолчанию сухое. Средняя крепость итальянского вина: 12%. Но на этикетках могут иногда написать «Secco» (сухое).

• Полусухое/полусладкое вино: Есть несколько видов полусухих/полусладких вин типа Lambrusco (газированное) или Bonarda (может быть как газированным, так и нет). На бутылке может быть написано Amabile (в переводе с итальянского «Приятное»). Крепость: 9-11%

• Десертные вина (на итальянском Vino Liquoroso). Marsala, Recioto, Zibibbo ит.д. Крепость: 16-18%.

• Газированное вино — Spumante (по-русски «пенистое»), Frizzante (в переводе «шипучее») или Vivace (чуть газированное — естественная газация при брожении). Spumante и Frizzante могут быть как натуральной газации (по-итальянски Fermentazione naturale), так и искусственной (дешёвые вина).

Подробнее об итальянских винах на наших гастрономических турах

Другие статьи