Биологические вина Аосты
Все началось в 1968 году, когда Дофин Грожан стал производить домашнее вино…
В 2011 году винодельня семьи Грожан это стала первой и единственной, на которой производили биологические вина.
В 2015 году начались модернизация и рост компании (удвоилось производство до 140 тыс бутылок в год и 17 различных этикеток).
Семья всегда уделяла особенное внимание органическому земледелию, увеличению биологического разнообразия флоры и фауны с использованием только натуральных удобрений.
Почти все вина рождаются в результате самопроизвольного (спонтанного) брожения с очень низким содержанием сульфитов.
На винодельне вас встретит Эрве Грожан, молодой (29 лет) и талантливый винодел в третьем поколении, энолог.
Во время дегустации он расскажет о характеристиках и особенностях вин, о производстве вина, начиная от ферментации и заканчивая выдержкой в бутылках, а в завершении вас ждет дегустация красных, белых и уникальных газированных вин, сделанных по традиционному методу (ферментация в бутылке, как шампанское).
Присоединяйтесь к нашим винным турам
Другие статьи